雞蛋不要放冰箱，教你3個保存妙招，3個月都不會壞，新鮮又實用

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雞蛋不要放冰箱，教你3個保存妙招，3個月都不壞，新鮮又實用

要是最物美價廉的食物是什麼？我一定會投雞蛋一票。雞蛋價格便宜，一斤才5塊錢，最便宜的時候才3塊多；但它的營養價值卻很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質。同樣花5塊錢，雞蛋能給你65克蛋白質，是豬肉的3倍多，牛羊肉就更少了。

雞蛋不僅營養高，味道也十分鮮美，做法多種多樣，有煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋等等，不管怎麼做都好吃。家家戶戶都會買雞蛋，大家是怎麼保存的呢？

我知道的有2種情況，一種是直接放在廚房裡保存，另一種是放冰箱冷藏保存。如今天氣越來越熱了，廚房溫度也很高，雞蛋放廚房的話就容易變質；但放冰箱也不是萬事大吉了，最多二三十天，時間長了也容易變質。

所以建議大家，雞蛋一次別買多，最多一個星期的量就行。不過，有時候超市做活動，雞蛋非常便宜，一次性買上2~3盤也是很正常的，短時間內吃不完，冰箱也放不下，該怎麼保存呢？

今天我給大家分享一些經驗，也是多年總結出來的，有3個好用的方法，保證雞蛋放3個月都不會壞，特別新鮮，快來跟我學一學吧。

【保存雞蛋的3個妙招】

1、刷油保存

準備半碗食用油，雞蛋不要清洗，用小刷子把油刷在雞蛋表面。食用油可以隔絕空氣，防止雞蛋變質。刷了油的雞蛋「大頭朝上」放在雞蛋盤上，置於陰涼通風處保存即可，這樣就能保存60天以上。注意防止受潮、避光，能延長保存時間。

2、石灰水保存

這是利用了化學反應，準備一些生石灰，放入盆子裡倒入4倍的清水，即100克生石灰加400克清水，才能充分反應。生石灰遇水會放熱，要小心一點，用勺子攪拌均勻，反應會生成氫氧化鈣，是一種強鹼，有殺菌防腐的作用。

把雞蛋放入乾淨的容器里，倒入石灰水，沒過雞蛋即可，就這樣浸泡著保存，半年都不會壞。

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