用料   菜場撿來的帶魚 1條 料酒 1勺 鹽 適量 胡椒粉 少量 油 少量 姜 2片 蔥 2根

清蒸帶魚的做法  

1. 冰鮮帶魚，毫不留情的剪去頭尾、魚鰭，再掏去內臟洗凈後切段！整個過程講究的是一個快、准、狠！

2. 手抖了一下下，沒拍清楚！but我會講清楚噠！撒鹽，胡椒粉，料酒，蔥花，薑絲，戴上一次性手套給它們抹均勻腌制20分鐘！這個時間你可以打開和平精英先開一把，反正你也吃不了雞！🤨🤨

3. 叮咚時間到，倒去腌出來的鹽水，再撒一點鹽，這樣才入味哦，抓勻，上鍋蒸咯！（愛吃辣的夥伴們這裡加點切碎的小米椒）敲黑板啦，水開後蒸10分鐘！調好你的鬧鐘，這個時間蒸出來的魚剛剛好，很嫩哦～

4. 哦開，鬧鐘響起，另起一個鍋，熱油，油起煙後倒在蒸好的魚上，怕油濺到身上的同學，這一步可以讓你對象來做，這樣就濺不到你身上啦～最後撒上蔥絲和薑絲，全劇終！

5. ‍‍‍

小貼士 帶魚不需要去魚鱗，這個布靈布靈的可是好東西，你要問我為什麼，自己百度一下吧，好長的，我發出來你們也不一定看！🤨