用料   五花肉 拳頭大一坨 土豆 1隻 姜 適量 蒜 兩瓣 蚝油 一勺 料酒 少許 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 白鬍椒粉 適量 冰糖 一小顆 青紅椒 適量

零失誤土豆燜五花肉的做法  

1. 先準備食材～土豆切塊（別太小塊，切好後可以用清水沖洗一下，去掉表面多餘的澱粉），五花肉切片，姜蒜切片辣椒切段。

2. 熱油爆香姜蒜，加入蚝油炒香。

3. 倒入五花肉煸炒，炒至肉發白後加少許料酒翻炒去腥，再生抽老抽翻炒均勻。

4. 加入沒過五花肉三分之二的水，蓋上蓋燜一會。

5. 開蓋加入土豆，適量的鹽，雞精，冰糖，翻一下然後蓋上蓋繼續燜。

6. 燜到土豆軟後加入青紅椒翻炒收汁，這道簡單又快手的土豆燜五花肉就做好啦～

小貼士 蚝油，雞精和冰糖讓這道菜的滋味鮮甜不齁咸，很下飯，而且這道菜做起來還挺省時省力的，平時不想吃食堂飯或者外賣的學生黨可以在宿舍（保證安全的情況下）嘗試一下這道菜喔