用料   洋蔥 半個（100克） 胡蘿蔔🥕 半根（80克） 土豆🥔 1個（220克） 雞胸肉（去骨雞腿肉也可） 1塊（200克） 油 30克 鹽 3克 蔥花 5克 熱水 600克 料酒 小半勺 生抽 3滴 百夢多咖喱 2塊（50克） 米飯 1碗

超濃咖喱雞塊土豆飯的做法  

1. 孩子也吃，用的原味不辣的。

2. 雞胸肉洗乾淨切2厘米左右的方塊。

3. 洋蔥切小塊，胡蘿蔔🥕切1厘米左右的方塊，土豆🥔切1.5厘米左右的方塊。咖喱兩塊備用。

4. 中火油熱下雞胸肉塊和蔥花，少放點料酒去腥，雞肉變色後放胡蘿蔔和洋蔥翻炒一兩分鐘

5. 然後放土豆、鹽和幾滴生抽有點底味，翻炒兩分鐘

6. 放入熱水，沒過食材即可。放熱水是怕炒熱的肉遇冷水收縮變硬。蓋蓋子燒十分鐘左右。

7. 食材變軟變熟關火，放入咖喱塊，攪拌融化後開中火收汁，收到自己喜歡的粘稠程度關火即可。

8. 湯汁能掛住食材就關火，不要熬的過於干，關火之後湯汁也會自己變得更粘稠。

9. 米飯盛到小碗里再扣到盤子中，澆上咖喱雞塊就可以開動啦

10. 誘人與否？🤪

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小貼士 1、雞塊切2厘米寬，是因為雞塊遇熱會收縮變小。

2、胡蘿蔔🥕切1厘米寬，土豆🥔切1.5厘米寬，是因為土豆比胡蘿蔔成熟的快。

3、咖喱盒子上寫的不用另外加鹽，但我做過很多次咖喱雞塊，經驗告訴我加一點鹽和生抽有點底味才更好吃而且也並不咸。