用料   香腸（未曬乾的） 蒜苗 大蒜 油 豆瓣醬 水

蒜苗炒香腸的做法  

1. 香腸切片，蒜苗切段，大蒜切末

2. 熱油鍋，豆瓣醬加蒜末小火炒香

3. 香腸一起下鍋中大火炒，待香腸顏色發白均勻的沾上豆瓣蒜末醬後加蒜苗一起炒（下蒜苗前如果鍋比較干，加少許水爆鍋）

4. 蒜苗炒到較軟後出鍋

小貼士 這裡用的是台灣香腸，濕的。如果用曬過的臘腸，炒香腸的時候加多點水燜燒下