原標題：黃花菜蟲草花燉雞湯

雞湯的溫補效果很不錯，特別是在初春時期，喝雞湯可以提高人體免疫力，清除呼吸道病毒，而且還能健脾胃，是一款老少皆宜的湯品。 好喝的雞湯有兩點關鍵的地方，其一是好的食材，用新鮮的雞煲湯可以得到原汁原味的湯品。其二是不需要加很多亂七八糟的調味料，藥材是可以的，加點黃花菜、蟲草花可以增加雞湯的營養價值。

By 安以笙 【豆果美食官方認證達人】

用料

三黃雞 半隻

黃花菜 20克

鮮蟲草花 50克

紅棗 6個

姜 10克

鹽 適量

做法步驟

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1、將黃花菜用水浸泡10分鐘，姜切成絲，紅棗去核切成條狀，蟲草花、黃花菜、紅棗洗凈備用

2、新鮮買的三黃雞洗凈，切塊瀝干水份

3、將雞塊入油鍋翻炒一下至微微熟的狀態即可

4、把除鹽外的所有材料放入燉鍋中，注入差不多蓋住雞肉的清水

5、蓋上蓋子，將燉鍋放進daogrs M6s蒸烤箱中，啟動「純蒸」程序，設置100度蒸製70分鐘，燉好後加入鹽調味即可飲用

6、成品

小貼士

1、如果是用大燉盅，建議燉的時間延長至1.5-2小時。 2、也可以用乾的蟲草花來燉制，用量可以比鮮蟲草花少一點。

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