原標題：麻辣粉絲包菜的做法

紅薯粉絲非常關鍵。我這裡的紅薯粉絲是鄉里純正紅薯粉做的，沒有任何添加，開水泡的時候可以聞到紅薯的清香！

By Amy子

用料

紅薯粉絲 適量

包菜 適量

大蒜 5瓣

花椒 幾顆

辣椒粉 2小勺

做法步驟

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1、紅薯粉絲加開水泡軟，紅薯的清香撲面而來！

2、圓包菜切好備用

3、油鍋燒開放入大蒜，花椒爆香，最後放入辣椒粉

4、泡好的紅薯粉絲瀝干

5、調料爆香後加入紅薯粉絲

6、炒熟盛出來

7、繼續放油加點大蒜爆香(剛剛炒完紅薯粉絲我就懶得洗鍋，不習慣的親可以洗鍋後再放油炒包菜) 我不洗鍋還有一個原因，炒粉絲炸的油比較香！

8、倒入包菜爆炒

9、差不多炒熟了

10、倒入炒好的粉絲

11、充分翻炒，加入適量的生抽，醋。最後加入少量食鹽就可以起鍋了！

小貼士

粉絲容易粘鍋，可以多放點油，或者感覺要粘鍋的時候加點水！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

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