原標題：鮮香可口，外酥里嫩，小朋友都愛吃，美味無法抗拒，一盤不夠吃

文|丸子媽咪（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

美食，就是美味的食物，作為一個要滿足一個刁鑽、偏食而又貪嘴的小饞貓的寶媽，我是很擅長發掘生活中的美食的。而分享美食，不僅是把自己喜歡的東西分享給更多的美食愛好者，更是一個傳遞快樂的過程，讓我們一起動手把食物變成美食吧！

帶魚是一種生長在海洋里的魚類，因為它的活動範圍廣吃的食物也相對健康，要比很多養殖的魚類肉質更加鮮嫩，味道上也有海洋魚類獨特的風味。正在生長發育期的孩子，最需要補充營養，媽媽們可以選取魚類作為日常食物，很多嬰兒媽媽也會選擇魚作為寶寶的輔食。並且在家做帶魚，全家人一起吃，不僅可以提高免疫力，減少生病，同時也補身益腦。

紅燒是一種做帶魚的好方法，做好的帶魚色香味俱全，在顏色上，因為有紅燒醬汁的包裹紅潤誘人，在味道上，剛剛出鍋後就可以聞到濃厚的香味兒，放一口在嘴裡也是香香甜甜，外酥里嫩。這樣一盤美食端上餐桌一定一掃而空，寶寶們都喜歡，家人也愛吃，絕對是無法抗拒的美味。學會這樣一道菜，有客人來都不怕沒有合適的菜招待。下面我把做法分享給大家。

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首先準備所要用到的一些配料：帶魚、麵粉、生抽、老抽、白糖、蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、啤酒、鹽、食用油。

做法步驟：

第一步，帶魚剪開肚子，掏乾淨內臟，拔掉魚鰓之後切成段，洗乾淨。

第二步，帶魚段用廚房用紙吸乾淨水，放到盆裡面，加料酒、麵粉抓勻之後腌制二十分鐘。

第三步，鍋內倒入足夠的食用油，燒到七成熱的時候把帶魚倒進去炸到表面金黃之後撈出來備用。

第四步，鍋內留底油，把準備好的蔥花、蒜片、薑絲、花椒、八角放進去炒出香。

第五步，烹入生抽、老抽、啤酒，燒開之後放入帶魚段，調入少量鹽、白糖。

第六步，小火燜二十分鐘，最後收下汁即可出鍋。

丸子媽咪小科普：帶魚裡面含有豐富的鎂元素，對於人體來說，鎂元素具有保護心血管的作用，對於一些心血管疾病都有預防的作用。

有人說，幸福是星級賓館裡山珍海味間的觥籌交錯；有人說，幸福是高檔舞廳里動人旋律中的翩翩起舞；有人說，幸福是端坐奧迪、寶馬車於人流如潮的大街上招搖過市；而我說，幸福其實就是看著孩子把飯吃的乾乾淨淨，只要孩子吃得開心，吃的健康，就是媽媽最大的幸福。幸福其實就是這麼簡單，簡單到你覺得不可思議。

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