八卦

高顏值草莓奶油麵包

2023-01-18 18:01 影墨 7908

原標題：高顏值草莓奶油麵包

家裡做蛋糕好剩下了一點淡奶油看了豆果上不少食譜，就決定做這個啦

By 小亜

用料

高筋麵粉 300g

紅曲粉 4g

牛奶 85g

淡奶油 80g

雞蛋 1個

糖 35g

鹽 3g

酵母 3g

黃油 20g

裝飾

淡奶油 200克

糖 15克

草莓幾顆

藍莓幾顆

做法步驟

展開全文

1、材料如圖

2、除黃油外放進廚師機，先液體後粉，鹽，糖，酵母分三個角落

3、先速度揉成團，再開高速，攪拌15分鐘左右，加入黃油

4、揉到出現手套膜即可，然後滾圓，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大

5、發酵時間不定，天氣冷就要久一點，我這個發酵了有2個鐘，手指沾點乾麵粉，按壓麵糰，洞口輕微回彈即可

6、平均分3分，滾圓，再擀成牛舌狀，捲起放到烤箱二次發酵，下面記得放一大碗開水，發酵40分鐘左右，看到這個變成1.5倍大即可

7、因為家裡就兩個人，淡奶油的不好保存、就做了兩個芝士片的

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文章來源：搜狐

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