近年來，隨著我國速度飛快的城市化進程，城市的變化日新月異，人們的生活水平也提高了，便對居住環境有了較高的要求，更是有一些中老年人希望自己可以居住在舒適宜人、環境優美的地方頤養天年。

很多一線城市都因生活節奏快、空氣被污染，慘遭落榜，而河南的信陽，一個小到快被人忽略的城市，卻連登「中國宜居榜」十年，所以就享有永久的宜居城市的榮譽稱號！現在我就來帶領大家走進信陽，領略這座小城的迷人之處！

信陽，古時候稱其為義陽、申州，信陽大部分區域地處淮河以南，位於河南、湖北、安徽這三個省交界的地方，那是河南最南的地理位置，有著河南最溫暖的氣候，最多的降水量，最豐富的水資源，最多的魚類資源，還有最能吃辣的信陽人民。

信陽毛尖舉世聞名，被稱為「綠茶之王」，因此信陽又被譽為「山水茶都」，還有「中國毛尖之都」， 要知道，信陽毛尖是中國最有名的茶葉之一。具有解渴、清肺、消食、提神醒腦的作用。還能使我們的雙目明亮，心神安寧。

信陽毛尖的外形細且圓潤，緊湊直立，顏色翠綠，富有光澤，煮上一碗茶之後，茶水顏色嫩綠清透，茶葉也釋放出了春雨般的清幽，嘗一口鮮爽回甘，香氣馥郁持久，因此信陽毛尖在國際上享有譽名，屢獲殊榮！

信陽占地面積很廣，所以飲食也很多元化，信陽市把淮河作為分界點，淮河以北的人民基本是以麵食為主，而淮河以南，大家更喜歡吃米飯為主，所以說，信陽的美食吸收了河南菜系、四川菜系、湖南菜系、安徽菜系的特點，集各種菜系的優點，形成了具有咸、香、微辣且醇厚的信陽特色。

在網絡上大家經常可以看到「信陽十大名吃」，信陽的美食沒有先後排名之說，畢竟在每個縣區，每個人的心目中，各種美食的地位都有所不同，今天就簡單介紹一下這些美味！

信陽烤魚：信陽烤魚可謂是是河南信陽很著名的傳統小吃了，屬於河南菜系。當一道噴香的烤魚冒著熱氣端上來的時候，每一縷香氣都催促著大腦和手指。夾起一塊魚肉，入口即化，唇齒留香，隨即便滑入胃裡，讓人意猶未盡！

羅山大腸湯：大腸湯可是國家非遺之食，大腸湯是羅山飲食文化的代表，筋道軟彈，配上雜糧湯，只有一個字，絕！這些年來，大腸湯也代表著羅山人民淳樸、厚重、低調、能吃苦和對生活熱愛的精神，給在外地漂泊的遊子們，對家鄉一份濃濃的寄託和懷念。，或許未來人們再提及信陽，就會把羅山縣的肥腸小吃看作河南飲食文化的名片！

固始旱鵝塊

固始汗鵝塊可就更有意思了！是因為在做這道菜的的過程中，需要把燒得滾燙的、經過特殊烹飪的濃湯澆在鵝塊上，不一會兒，鵝肉表面就會出現一些像汗斑一樣的花斑，這就是「汗鵝塊」名字的由來。信陽汗鵝塊的湯濃郁醇厚，肉質鮮美，一口下去汁水四濺，讓人回味無窮！

信陽紅油熱乾麵：大家可不要以為熱乾麵是武漢的專有，信陽也有屬於自己的熱乾麵！雖說剛開始是從武漢傳到信陽的，但信陽人民通過自己的改造，讓其擁有了本地特色。武漢熱乾麵會加入很多麻醬，但在信陽，人們在熱乾麵裡面加入豆芽菜，還有熱湯，更加符合自己胃口！所以這兩種熱乾麵真是各有千秋，沒有高低之分。還有信陽大別山桂花蜜、悶罐肉、潢川空心貢面、地皮菜炒雞蛋、李家寨豆腐、商城茯苓，這裡就不詳細介紹了，但是每一個都讓我們心往神馳！

信陽不愧是歷史悠久，連美食都讓人應接不暇，這個地方從古至今更是名人輩出，從戰國時期的春申君，到宋朝著名宰相司馬光，還有民族英雄鄭成功，直至現在，都是將軍輩出！所謂天靈寶地，人傑地靈也就是這樣吧！