冬天來三亞旅行,對於舌尖上的海南味道總是念念不忘,三亞作為中國空氣品質最好的城市,全國最長壽的地區,擁有得天獨厚的自然環境,擁有全海南島最美麗的海濱風光,常年二十多度的氣溫,不管一年四季,都有人來到三亞享受悠閒的海邊時光,三亞除了有迷人的自然風光,美食也是很多人來三亞度假的原因之一。想要品嘗地道的海南菜,那就從瓊鄉閣開始吧。
來三亞吃了幾次海鮮大餐後,特別想品嘗一下地道的海南菜,和三亞的朋友提起來,她說我帶你去一家餐廳吧,絕對讓你驚喜,在夜幕降臨額時候,我們來到瓊鄉閣,瓊鄉閣位於三亞灣機場路8號,一片綠色蔥蘢中的瓊鄉閣顯得格外清新。
走進餐廳,可以看到來吃飯的人很多,海南菜在三亞這麼受歡迎,是因為這裡有著厚實文化的底蘊,歷經兩千餘年的發展歷程,既有福建、廣東沿海各省的烹飪之法,又吸收黎族、苗族和當地原住民的飲食文化,引進東南亞等地的特色佳肴,形成了特色鮮明、風味百變的海南菜系,素有"海產萬類,陸產千名"的美譽。瓊鄉閣這裡就有最地道的海南菜。
五味讓中國的菜的味道千變萬化,海南菜因為地域性的緣故,充滿了地方特色,瓊鄉閣的菜品,不僅味道鮮美,擺盤也十分精緻,冰盞香螺片的煙霧繚繞,讓人看著就食慾大開。
石斑魚的肉質細膩,一種低脂肪、高蛋白的特點很受歡迎,在港澳地區推為中國四大名魚之一,瓊鄉閣的這道椒麻石斑魚,外表搭配色澤亮麗,吃起來更是細膩入味,椒麻的口味是我個人很喜歡的。
豆腐從古至今,都是人們喜聞樂見的家常菜,而用豆腐做出來的菜品五花八門,品類繁多,豆腐的包容性也特彆強大,可以和大部分菜品在一起組合,瓊鄉閣的這道阿婆手工豆腐,看色澤就和我們平時吃的豆腐不太一樣,手工豆腐製作的醬汁和豆腐完美的融合在一起,吃起來讓人讚不絕口。
在這裡我要隆重的推薦一下瓊鄉閣的滋補東山羊湯,海南的東山羊十分有名,是海南四大名菜之一,東山羊之所以有名,是因為東山羊產於萬寧市東山嶺,這裡的羊食東山嶺的稀有草木所致,吃的是草藥,喝的是天然的礦泉水,因此肥而不膩、食無膻味,且滋補養顏防濕熱,肥而不膩、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、雖然三亞的冬天溫度也是二十多度,,冬天喝羊湯進補,一樣適用於這裡。
這次的主食我點的是海南的招牌粉,聽名字就知道了,這道菜在海南,是人人都喜歡吃的一道主食。
舌尖上的三亞,就是一道道精美的海南菜,一個地方的美食總是帶有濃濃的鄉愁,是很多遊子即使行遍海角天涯,歸來後,依然記得的味道,做過三亞的一個過客,對於瓊鄉閣的地道海南菜,吃過了卻至今不能忘懷,回憶起來,依稀覺得口齒生香,就是我最三亞的記憶。