原標題：鮮香滑嫩，酥脆爽口，越嚼越香，味道超贊，補鈣健腦益智保護眼睛

嗨！大家好我是 美食老王， 此老王非「隔壁老王」也！歡迎來到【老味道美食天地】

再簡單的食物都有自己的靈魂，每一種味道的背後，都是用心的過程！其實享受美食很簡單，哪怕只是自己做的粗茶淡飯，都會讓家人感動不已。美食一定來自於美好！天上明月，人間煙火，一日三餐，中國美食！一鍋一鏟一廚房就是我的天地，在這片天地里，我做出了營養豐富又可口的美食，成就了孩子和家人的飲食健康，柴米油鹽在我的手中折射夜半星河的璀璨，我用一鍋一鏟烹飪出獨一無二的美食！

美食老王今日推薦營養美食：宮保雞丁；雞肉鮮香滑嫩，花生酥脆爽口，越嚼越香，又嫩又滑，味道超贊，做法超級簡單！

營養美食老王說：食材雞肉，雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的胺基酸，其含量與蛋乳中的胺基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸--亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

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食材花生，花生蛋白中含十多種人體所需的胺基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，所以吃花生可促進人體的生長發育。

食材準備：雞腿肉、花生米、黃瓜、胡蘿蔔、大蔥、紅干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、鹽、醋、澱粉、料酒；

詳細做法步驟：

1、雞腿剔骨取肉，切成小丁。

2、用料酒一勺，食用油半勺，鹽半勺，澱粉一勺，腌漬十分鐘入味。

3、大蔥切成2厘米的小段，黃瓜去皮切丁，胡蘿蔔切丁備用。

4、熱鍋燒油，然後放入油鍋中炒制表面變焦黃，撈出備用。把腌制好的雞肉丁也放入油鍋中炸一下，撈出備用。

5、鍋中留余油，放入干紅辣椒和大蔥段炒香，放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒，然後放入調料，白糖2勺、醋2勺、生抽老抽各1勺，鹽適量。

6、不停翻炒，最後放入花生米，倒入水澱粉勾芡收汁即可。

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。每個城市都有不一樣的街景，不一樣的美食！世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康關注老王，關注美食天地，如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人！

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