鮑魚燜肉的做法
原標題:鮑魚燜肉的做法

媽媽做的最美味燜五花肉 這次加上鮑魚
By LVIVI雯
用料
五花肉 400克左右
鮑魚 12個
薑片
老抽 上色
醬油
鹽
雞精
做法步驟

展開全文
1、干鮑魚泡發兩天 24小時換一次水 切花刀 冷水鮑魚 薑片(去腥) 中火煮至沸騰 花刀開了 就可以倒出來

2、一大條漂亮的五花肉 切自己喜歡的大小

3、加油+冰糖小火融化(炒糖色步驟 媽媽不喜歡放太甜 就忽略糖色的問題)

4、倒入五花肉煎至變色

5、調料 老抽 醬油 鹽 雞精

6、調好料 倒入鮑魚

7、加水 大火煮沸騰

8、漂亮的顏色

9、轉移高壓鍋 大火七分鐘關掉 一直燜到沒氣才可以打開 喜歡軟耙耙的可以自己調整時間

10、媽媽平時都吃很少都可以吃上幾個鮑魚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!
責任編輯:




