原標題：鮑魚燜肉的做法

媽媽做的最美味燜五花肉 這次加上鮑魚

By LVIVI雯

用料

五花肉 400克左右

鮑魚 12個

薑片

老抽 上色

醬油

鹽

雞精

做法步驟

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1、干鮑魚泡發兩天 24小時換一次水 切花刀 冷水鮑魚 薑片（去腥） 中火煮至沸騰 花刀開了 就可以倒出來

2、一大條漂亮的五花肉 切自己喜歡的大小

3、加油+冰糖小火融化（炒糖色步驟 媽媽不喜歡放太甜 就忽略糖色的問題）

4、倒入五花肉煎至變色

5、調料 老抽 醬油 鹽 雞精

6、調好料 倒入鮑魚

7、加水 大火煮沸騰

8、漂亮的顏色

9、轉移高壓鍋 大火七分鐘關掉 一直燜到沒氣才可以打開 喜歡軟耙耙的可以自己調整時間

10、媽媽平時都吃很少都可以吃上幾個鮑魚

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

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