原標題：隨意魚頭湯的做法

現在每天回到家就7點了，但即便這樣，也還是想要做一頓好飯，不虧待自己。 今天在超市看到一隻剩下的魚頭，想起許久未嘗，便忍不住買回來燉了。

By 夢裡柯達

用料

魚頭 1隻

豆腐 1盒

香菇 3朵

蔥姜 適量

鹽 適量

料酒 1鏟

做法步驟

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1、準備好配菜

2、魚頭洗凈

3、熱油鍋下蔥姜爆香，大火

4、放入魚頭，澆一鏟子料酒，中火煎香

5、翻個面，中火。煎大約3分鐘左右，能聞到魚頭的香味。

6、加入水沒過魚頭，加入香菇，開大火燒開。如果不喜歡湯里有大蔥的味道，就把大蔥撿出來丟掉。

7、水開後開中小火慢燉。

8、燉魚的同時準備好豆腐

9、燉了20分鐘的魚湯，已經成奶白色

10、加入豆腐再燉個5分鐘左右，加鹽，就可以出鍋了。

11、開始暖暖的晚餐

小貼士

把魚煎出香氣。鹽最後加，魚湯會很鮮美。

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