原標題：幾道美味的家常菜推薦, 下酒又下菜, 營養美味，家人都愛吃

韭菜炒蛋

食材

韭菜，雞蛋，油，鹽

做法

1、韭菜洗凈，切成1厘米左右段。

2、雞蛋磕進大碗里，加半清水、鹽後攪拌均勻。

3、熱油鍋，雞蛋炒熟，用鏟子饞散後盛起待用。

4、重新熱油鍋，放進韭菜段，中火炒1分鐘放鹽、

5、加入雞蛋翻炒均勻，開吃。

豉油雞

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食材：雞肉300g 薑絲1塊 蒜米3粒 花生油50g 醬油50ml 香油10ml 鹽0.5勺

做法：

1.雞肉洗凈放盤內備用。姜切絲，蒜切末備用。鍋內倒入適量花生油。

2.再倒入同等量的醬油。倒入少許香油。加少許鹽。把鍋內的料調和均勻。

3.把雞肉放入鍋內使每塊雞肉上都沾上醬汁。蓋上鍋內中火煮。

4.待開鍋冒氣10秒後改小火打開鍋蓋翻動一下每塊雞，再蓋上鍋蓋煮一分鐘再翻，用同樣的方法直到雞肉熟。

5.加入蒜米和薑絲，再燜煮2分鐘。把雞肉斬塊，鍋內醬汁倒在雞肉上即可。

剁椒炒蛋

食材：雞蛋2個、黃酒、油、鹽、剁椒

做法：

1.將雞蛋加入一小勺黃酒，兩勺水，攪拌均勻。

2.準備兩大勺剁椒。鍋底放油，將雞蛋中火煎熟，鏟成小塊後盛出。

3.鍋底放少許油，將剁椒煸炒出香味。將炒好的雞蛋倒入，快速翻炒至雞蛋變散，撒入一點點鹽即可。

五香小土豆

所需材料：小土豆很多個，辣椒麵2勺，蔥花適量，鹽適量，生抽1勺，大蒜2瓣，花椒粉適量，耗油1勺

步驟1.小土豆洗乾淨煮熟。

步驟2.熟了後剝掉皮，起鍋小火煎，撒鹽，不然等下不入味。

步驟3.兩面金黃撒五香辣椒粉，放生抽，花椒粉，耗油（可加可不加）

步驟4.翻炒一會兒，撒蔥花出鍋。

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