原標題：幾道簡單易學的家常菜, 營養健康，一家老小都愛吃，值得一試

鯽魚燉粉條

材料：鯽魚500g、粉條適量、鹽適量、食油500g、干紅辣椒10個、花椒適量、生薑適量、料酒適量、香菜適量

做法：

1、鯽魚宰殺去內臟，洗凈後下鍋用油煎制兩面金黃，油可以多放些。

2、盛出炸好的鯽魚，放入切好的辣椒段、生薑，花椒炒香。倒入醬油。

4、倒入清水，水可以多點，因為粉條比較吃水，倒入少許料酒、加入精鹽。放入洗好的粉條，大火煮開。

6、開鍋後放入炸好的鯽魚，改小火燉制20分鐘。烹入少許陳醋後，再燉制5分鐘即可，最後撒上香菜。

雞蛋煎豆腐

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材料：雞蛋 1個、豆腐 1盒、蔥花 1根、橄欖油、鹽適量；

做法

1.豆腐、雞蛋、小蔥；

2.豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花；

3.將豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味；

4.平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋里，中小火；

5.煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可，盛盤；

青椒玉米燉雞

材料：玉米、雞、油、鹽、生抽、老抽、薑絲、蒜末、青椒

做法：

1、玉米洗凈切段；青椒洗凈切塊；雞肉洗凈切大塊焯水備用；

2、鍋中放入適量油，油熱後加入適量白砂糖炒至成焦糖色；

3、把雞塊倒入鍋中爆炒至雞塊上色，加入適量切碎的薑絲和蒜末；

4、加入適量的老抽、鹽、生抽翻炒均勻，把玉米塊倒入，加入開水；

5、蓋上鍋蓋，大火煮開改小火煮至玉米和雞肉熟透，開鍋加適量青椒斷生即可

3、把雞塊倒入鍋中爆炒至雞塊上色，加入適量切碎的薑絲和蒜末；

4、加入適量的老抽、鹽、生抽翻炒均勻，把玉米塊倒入，加入開水；

5、蓋上鍋蓋，大火煮開改小火煮至玉米和雞肉熟透，開鍋加適量青椒斷生即可。

涼拌花生菠菜

材料：菠菜300g 核桃仁50g 麻辣花生碎50g 枸杞5g 香油適量 鹽適量 生抽適量

做法：

1.準備原料：菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克。

2.菠菜洗凈，放入沸水中焯燙。將焯水的菠菜撈出放入冷水中過涼。

3.瀝干水分後切段。將麻辣花生碎倒入菠菜中。加入核桃仁。加入枸杞。加入少許生抽、鹽、香油拌勻即可。

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