原標題：吃過了紅燒油炸，魚用清蒸的方法做，保證讓你感覺煥然一新

吃過了紅燒油炸，魚用清蒸的方法做，保證讓你感覺煥然一新

魚的做法很多，紅燒有紅燒的味道，油炸有油炸的味道，不管是什麼方法做魚，都是能夠有很不錯的味道。鱸魚是現在很多人喜歡吃的一種魚，鱸魚的刺比較少，另外肉質是很鮮嫩的，入口之後的味道是屬於一種清香的感覺。而且滑嫩的口感讓人吃起來特別的舒服。鱸魚一般做的時候才用紅燒和油炸等方法比較少，因為鱸魚的肉質用這些方法做會遭到非常大的破壞。燉煮的方法也不是很適合，只有清蒸的方法能夠讓鱸魚做熟，而且還不是影響到它的品質，讓味道得到最充分的釋放。

鱸魚的營養物質中蛋白質、維生素A和維生素B等營養物質很多，其他的微量元素也是含有不少，對於身體健康是能夠起到很好的幫助作用。更重要的是鱸魚還能夠有不錯的養生功效。鱸魚對於肝臟和腎臟的幫助是非常大的，如果是有肝腎問題的話，吃一些鱸魚是能夠起到幫助改善的作用。另外鱸魚還能夠對肝腎疾病有預防的效果。一些中老年人或者是經常喝酒的人，都適合吃鱸魚。鱸魚還能夠對脾胃的健康起到非常不錯的幫助作用。化痰止咳的功效也不錯。下面我們來給大家詳細介紹下清蒸鱸魚的做法。

配料：鱸魚一條，蒸魚豉油適量，蔥一根，姜一塊，啤酒適量。

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步驟一：鱸魚買回來之後要先把內臟清除乾淨，然後把鱗片清除掉，如果是擔心做不好的話，可以在買的時候讓商家直接處理乾淨，回來之後只需要再稍微處理一下就可以了。清洗好的鱸魚背上要划上幾道，這樣會更加容易入味

步驟二：放入適量的啤酒和蔥絲腌制二十分鐘。

步驟三：蔥姜清洗乾淨之後切絲備用。

步驟四：腌好的鱸魚在魚肚子裡塞進薑絲，背上放蔥段。

步驟五：鍋中放水加熱，把鱸魚放進去，水開之後蒸八分鐘就可以了。

步驟六：蒸好之後，把魚身上的薑絲和蔥絲都去除掉，把盤子裡的水倒掉，然後淋上蒸魚豉油，從新切蔥絲擺上就可以吃了。

鱸魚的肉質比較嫩，不光是口感好，做的時候也容易熟，所以蒸的時間不需要太長，如果是時間太長的話，會對肉質有非常大的不利影響。另外鱸魚蒸好之後不需要其他的過多的調料，要不然會讓口感變味。

圖片編輯：舞之靈1027

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