原標題：美味椒鹽小土豆的做法

偶然得了一些新鮮的硬幣大小的土豆 想把它都做成鹹菜，因為婆家是朝鮮族， 腌的土豆菜很好吃，但是等不及挑出來一些晚上做了椒鹽小土豆，兒子吃了一大碗米飯，看起來還是很不錯的，簡單好吃，分享給寶寶們

By 鯨落之北

用料

新鮮小土豆 500g

椒鹽 20g

麻辣鮮 20g

小蔥 4~5根

做法步驟

1、這是我得的五斤土豆，全部洗乾淨放在盆里

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2、用到的調料超級簡單是不是呢

3、我取了一斤大小差不多的放在鍋里蒸了中火20分鐘左右，剩下的改天給大家做朝鮮族的腌土豆菜。

4、蒸能用筷子插透出鍋放盤子裡，可以看到熟了的小土豆爆皮開花了。

5、最關鍵的一步，用刀輕輕壓土豆，稍微裂開一個小口土豆呈扁扁的樣子就好，把皮剝掉。一定別用大勁兒，要不然爛了。

6、起鍋放適量油

7、將小土豆放進去煸炒至兩面金黃，中小火，不要大火。

8、放入椒鹽和麻辣鮮繼續翻炒，最後倒入小蔥

9、出鍋咯，特別好吃。

10、兒子吃了一大碗米飯，欣慰。

小貼士

1，土豆一定要蒸熟，要不然會很硬 2，壓土豆的時候千萬別用大勁兒，要不然就爛掉了 3，炒的時候要中小火，避免糊鍋

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