原標題：天熱了，做一道高蛋白、低脂的三色藜麥果蔬沙拉，清爽好吃不長胖

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春暖花開，天氣逐漸變熱，又快到''露肉肉''的季節啦，瘦身界有句''名言''——''四月不減肥，五月徒傷悲''，今天分享一款美味又低脂的''三色藜麥果蔬沙拉''，希望為你的''減脂''大計助力加油！

這款果蔬沙拉食材搭配非常豐富，是高蛋白、低脂；高膳食纖維、高維生素，低碳水化合物的組合。非常符合終南山院士提倡的''合理膳食、均衡營養''的健康飲食建議，相信熱愛生活、追求健康的你都會喜歡！下面分享下具體做法，喜歡的夥伴不妨拔草製作！

三色藜麥果蔬沙拉

食材：

三色藜麥：30g，雞蛋：1個，自製水果沙拉汁：適量；

【蔬菜類】紫甘藍：3片，生菜：3片，蘆筍：3根，胡蘿蔔：小半根；

【水果類】聖女果：10顆，藍莓：10粒，青芒：半個（或小台芒：1個）。

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【自製水果沙拉汁】配料：

檸檬：小半個，橙子：半個，橄欖油：20g，鹽：2g，黑胡椒粉：少許。

製作步驟：

【水果沙拉汁】製作

1、 小半個檸檬、半個橙子榨汁，加入20g橄欖油，2g鹽，少許黑胡椒粉，裝入小的密封罐，瓶口蓋上保鮮膜，上下充分搖晃，使其乳化均勻。

【三色藜麥果蔬沙拉】製作

2、 三色藜麥洗凈，冷水下鍋煮15分鐘撈起備用。

3、 雞蛋煮熟，去殼對半切開備用。

4、 紫甘藍、胡蘿蔔洗凈切細絲、蘆筍切成段，生菜撕成碎片；聖女果切半，芒果切成果肉。

5、 鍋內放入適量水，放少許油和鹽，燒開後放入蘆筍焯水1分鐘，撈出立馬倒入冷水中冷卻。胡蘿蔔焯水半分鐘，入冷水冷卻。

6、 先在沙拉碗底部鋪上紫甘藍、生菜，然後放上胡蘿蔔、蘆筍，撒上一層三色藜麥。

7、 依次擺上一半的聖女果、藍莓、芒果粒，再撒上少許三色藜麥。

8、 放上剩餘的水果，淋上酸甜可口的自製水果沙拉汁。

9、 最後擺上對半切開的雞蛋即可。

10、 將所有食材拌均勻即可開吃，清爽美味、酸甜可口喲！

0失敗tips：乾貨看這裡！

1、 大家都知道，穀物的胚芽部分營養價值是最高的。三色藜麥是''發芽米''的一種，只經過簡單的粗加工，極大程度的保留了它的營養價值；經過煮食，會有''小尾巴''出現，正是它富含營養的體現。藜麥高蛋白、高營養、高膳食纖維，被稱為''全營養食物''，煮熟以後口感脆香、味道不錯；它非常適合瘦身中的小夥伴作為''減脂餐''的搭配喲！

2、 果蔬沙拉的食材可根據個人的喜好來搭配，也可以搭配一些高蛋白、低脂的肉類、海鮮類；比如說雞胸肉、黑虎蝦仁都是可以的。

3、 步驟1水果沙拉汁的製作中乳化作業很重要，可以用小的手動打蛋器充分攪拌至表面看不到油點，也可以放在一個小的密封容器里，充分搖晃至完全融合。

4、 自製水果沙拉汁口感酸酸甜甜，比起市售的沙拉醬熱量低很多，更清爽美味，夥伴們不妨試試喲。

這款好看好吃、清爽可口的''三色藜麥果蔬沙拉''就做好了，你get到了嗎？歡迎夥伴們拔草製作，在評論區分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！下面是我今天的晚餐搭配，你喜歡嗎？

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