原標題：在家就可以做的炒年糕，日常美食的精緻體驗，分分鐘光碟

不知道是不是在家裡憋著的原因，現在感覺吃什麼都特別幸福，特別滿足。前天晚上剛好追韓劇，又看到了劇中在吃炒年糕，想想上一次吃炒年糕，還是年前跟同事一起聚餐的時候。年糕大家肯定都吃過，尤其是在韓國餐廳裡面是必點美食。那今天蕊蕊就來跟大家分享，在家自製豪華炒年糕，平民生活中也可以體驗到的精緻美食，比韓國餐廳的都好吃。吃完讓你頓頓都想吃的炒年糕。

食材：

年糕 火腿 豆芽 青菜 雞蛋 生抽 老抽 醋 蚝油 鹽 糖

製作步驟：

把準備好的食材洗凈，火腿切片，雞蛋打散，攪拌均勻。

鍋中倒入足量的水，加熱煮沸，先加入年糕煮三到五分鐘，年糕煮軟後撈出，瀝干水分備用。

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繼續加入豆芽和青菜，焯水，一分鐘左右即可撈出。

鍋中倒油加熱，把攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，炒熟後繼續加入青菜和豆芽，翻炒均勻。然後加入年糕，同時添加適量的鹽，老抽，生抽，醋，蚝油和少量糖，翻炒至食材都入味，即可關火出鍋。

這樣就妥妥的把炒年糕做好了，吃炒年糕的時候，我會給自己做一個簡單的湯，比如紫菜蛋湯，西紅柿蛋湯。這樣配在一起，吃起來會有助消化，營養也更均衡。所以晚上下班回家，大家不知道吃什麼，今天分享到快手炒年糕是非常值得一試的喲。

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