原標題：孩子們喜歡的「爆款」，濃香爽口，香氣十足，健康零添加

能從美食中獲取快樂的人，一定是懂生活、懂愛的人，很高興可以通過這裡和大家分享一些心得和製作美食的快樂！！！

紅燒牛肉

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。今天咱們做一道經典的紅燒牛肉，孩子們喜歡的「爆款」，濃香爽口，香氣十足，健康零添加！

食材：

牛肉、料酒

做法：

1、將牛肉切成小塊，冷水焯水後盛出放入碗中備用

2、將蔥、薑末倒入熱好油的鍋中爆香後，倒入牛肉翻炒片刻

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3、接著倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角、桂皮翻炒至表面上色

4、再倒入沒過牛肉的開水，大火煮沸後蓋鍋蓋轉小火燉1小時

5、燉好的牛肉再倒入適量的鹽

6、味美鮮甜的紅燒牛肉就好啦～

溫馨提示：

1，冷水下鍋焯牛肉，能更好的逼出血腥，減少腥味

2，炒牛肉時一定要注意火候，以免炒糊，影響口感

有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的關係，心情也會在美味與香氣中得到治癒。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。

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