原標題：好吃的幾道下飯菜，簡單美味又營養，請客吃飯都不錯，值得一試

臘腸炒手撕包菜

食材

臘腸100克、包包菜200克、鹽適量、蒜適量、辣椒適量、味精適量

做法

1、臘腸切成小片。

2、包包菜洗凈後用手撕成小片。

3、辣椒切小段，蒜去皮切碎。

4、炒鍋上火，干鍋放入臘腸慢慢煸炒出油。

5、臘腸煸炒出油後扒在一旁，放入辣椒和蒜粒煸炒至辣椒呈棗紅色。

6、放入撕好的包包菜翻炒斷生。

7、嘗嘗味放入少量鹽和少許味精翻炒均勻即可關火裝盤。

雞胗炒蒜苔

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食材：雞胗、蒜苔、指天椒、紅椒、姜蒜、鹽、生抽、蚝油、雞粉

製作步驟：

1、雞胗清洗乾淨後切片，蒜苔和指天椒洗乾淨後切成段，紅椒去籽洗乾淨切成絲。

2、鍋中燒水，將雞胗放入鍋中焯一下水，撈出瀝干水分。

3、鍋內加底油，薑片、蒜片炒出香味，加入雞胗大火翻炒幾下，加入少許的生抽和蚝油炒勻。

4、接著放入蒜苔大火翻炒至斷生，加入紅椒和指天椒，加入適量的鹽和雞粉，炒勻後就可以出鍋了。

黃瓜涼拌杏鮑菇

食材：黃瓜、杏鮑菇、胡蘿蔔、鹽、生抽、香油、醋、蒜

製作步驟：

1、黃瓜和胡蘿蔔洗乾淨後用擦刀擦成絲，杏鮑菇洗乾淨後切成絲。

2、鍋中燒水，水開後將杏鮑菇和胡蘿蔔絲燙熟，過涼水後瀝干水分。

3、蒜剁碎後裝入碗中，要是喜歡吃辣可以放些辣椒粉，然後用熱油熗一下，香味會出來的。

4、接著加入適量的鹽、生抽、香油、醋攪拌均勻。將黃瓜絲、胡蘿蔔絲和杏鮑菇絲裝入碗中，淋入準備好的料汁，放入香菜攪拌均勻就可以上桌了。

萵筍炒肉

食材：萵筍、瘦肉、胡蘿蔔、蔥姜蒜、鹽、生抽、蚝油、雞粉

製作步驟：

1、萵筍去皮洗乾淨後切成絲，瘦肉切成絲，胡蘿蔔洗乾淨後切成絲，蔥姜蒜切成末。

2、鍋中燒油，油熱之後放入瘦肉絲炒至變色，然後再加入蔥姜蒜，加入適量的生抽和蚝油，炒出香味。

3、然後加入萵筍和胡蘿蔔絲一起大火煸炒。炒至斷生之後放入適量的鹽和雞粉調味，炒勻就可以上桌享用了。

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