原標題：強身壯體營養高，鮮嫩可口、酥香入味，黃金鳳尾蝦上桌就吃光

斗轉星移，日月輪轉數十年，生活不過一日三餐，有煙火味的生活，才是人們正常的幸福的生活，每一個味道的背後，都是用心的過程！美食一定來自於美好(ღˇˇღ)！全家人的身體健康，離不開科學合理的飲食，大家好，我是廚房裡的「養生家」音姐，研究學習食譜是我的享受，在做美食的過程中自己的身心也能得到滿足和快樂(﹡ˆᴗˆ﹡)，希望可以分享給更多的人。

春天是萬物生長的季節，對於孩子來說也是一樣的，是他們的生長身高的季節，是一個滋補的季節，所以父母在這段時間裡是要注意的。孩子們的健康成長離不開各種營養元素，今天音姐為大家介紹一道營養菜——黃金鳳尾蝦。

大蝦的營養成分很豐富，有蛋白質、脂肪 、碳水化合物、維生素A、、維生素E、鈣 、磷、鉀 、鈉 、鎂 、鐵、鋅 、硒 、銅等，大蝦可食部分蛋白質占16～20%左右，是魚 奶 蛋的幾十倍。蝦青素是一種預防疾病的強效抗氧化劑。關鍵是大蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，極易消化吸收，愛挑食的小朋友也很喜歡吃，經常吃蝦仁不僅可以補充人體每日所需蛋白質，還可以增強孩子的體質哦！體質好，自然長得高身體壯！

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黃金鳳尾蝦

食材：500g基圍蝦、適量油、適量鹽、適量麵包糠、適量玉米澱粉、1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋

做法：

1)蝦清洗乾淨開始處理，用剪刀剪去蝦線，去蝦頭，用牙籤在蝦尾的倒數第二節挑蝦線，去蝦殼。

2)再次清洗乾淨，用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘。

3)腌制好的蝦均勻地裹上玉米澱粉。

4)一顆雞蛋打散放入蛋液中，裹一層蛋液，滾上麵包糠。

5)鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去。

6)炸至金黃即可出控油出鍋。

音姐小貼士：鮮蝦顏色新鮮，並且越透明越好，放置時間長的蝦會褪色並且開始呈現白色。蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現，放置時間長了就會漸漸變成紅色。一般來說，蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲，個頭大的蝦味道比較鮮美。

美食是一幅畫，無需筆墨，無需重彩，如同生活，即便手藝平淡，因為是親手做的，也會是不同尋常的味道。我是廚房裡的「養生家」音姐(﹡ˆᴗˆ﹡)，想了解更多育兒飲食知識請關注我，如果您喜歡這篇文章，請點贊收藏或分享給更多的人！

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