原標題：快手健康粗糧藜麥饅頭

家裡粗糧經常放在某個角落被遺忘，今天突然想起可以做成粗糧饅頭，更加健康營養。採用一次發酵的方法，更加省時省力，而且口感不輸二次發酵，哈哈，連小寶也愛吃。

By 夢裡尋ta千萬度

用料

低筋麵粉 200克

牛奶 100克

面種 50克

白糖 10克

酵母 2克

藜麥 20克

做法步驟

展開全文

1、藜麥提前泡發一個小時，瀝干水分，和所有材料一起揉成光滑的麵糰。

2、醒發10分鐘後，搓成長條。

3、用菜刀切成一個個均勻的劑子，放入蒸盤

4、醒發大概半小時，看到饅頭體積明顯變大了就可以上鍋蒸了。

5、冷水上鍋，上汽十分鐘後關火燜五分鐘即可。

6、潔白暄軟的粗糧饅頭就做好了，小寶今晚也吃了一個！

小貼士

藜麥最好提前泡發才容易蒸熟！

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