原標題：廣州鮮為人知的特色美食，讓人回味無窮，你吃過哪些

中國美食文化歷史 悠久，中國美食也有著很多很多，美食與美食之間也有著地域上的不同，因此，每個地方都有著屬於這個地方的特色美食，這道潮汕特色美食，到這裡一定要嘗一嘗，吃過之後讓人回味無窮！

脆肉皖魚：去過中山旅遊才知道，原來中山還有一種地理標誌產品中山脆肉鯇。這種魚和一般魚的口感完全不一樣，QQ的，很脆口，耐煮不爛，第一次吃的時候完全是顛覆了我對魚肉的概念。深圳也有吃脆肉皖的地方，但一般是比較少人知道。

順德四人抬大魚：順德四人抬大魚是一種飲食文化了，以前也是聞所未聞。一條大魚裝進一個直徑一米多的盤子，魚蝦蟹雞和青菜應有盡有，四個人抬上桌，一盤子就占了一整張桌子，這種霸氣的吃法和吃飯的氛圍，都是熱鬧哄哄的，反正在深圳我是沒看見。

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簸箕炊：簸箕炊比較少聽到，在深圳更是少見。是廣東省粵西地區漢族傳統小吃，在茂名、電白、高州、化州......卻很盛行。一層一層的米粉蒸熟，用小刀將其剮成格狀，表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）。入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，配上秘制醬料，回味無窮。

潮州春餅是潮州傳統小吃當中的佳品，又名潮州春卷。這種小吃雖然算不上什麼名貴的菜式，但是卻是潮州人逢年過節必吃的傳統美食，凝聚了潮州人濃濃的鄉情和親情。

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