原標題：豬身上最營養的是這個部位，比排骨營養5倍，遇見千萬別錯過！

我們國家最常吃也最愛吃的肉類絕對非豬肉莫屬了，逢年過節餐桌上都是「無豬不成宴，無肉不成席」，但要說起大家最喜歡吃豬身上哪一塊的肉，大家肯定都會先想到排骨，排骨和其他的部位不一樣，肥瘦正好，肉質鮮嫩美味，吃完肉之後再吐出細細的一根骨頭，絕世美味。豬身上最營養的是這個部位，比排骨營養5倍，遇見千萬別錯過！相比排骨而言，豬脊骨肉質沒有這麼美味，大家也都覺得啃骨頭費事，但是事實上豬脊骨營養豐富，含蛋白質，鈣，鐵，鋅等多種人體必需的元素，可以增強骨骼健康，提高自身免疫力，對大腦有很大的幫助。小編為大家分享的這道大骨頭燉白菜粉條大家喜歡嗎？

大骨頭燉白菜粉條

By 紀元傑米

配料：

白菜 300克、豬骨棒 適量、粉條 少許、精鹽 少許、雞精 少許

烹飪步驟：

1.大骨棒煮熟

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2.白菜洗凈

3.粉條寖泡

4.砂鍋放入清水加入大骨棒

5.煮開後放入白菜

6.加入粉條

7.加入少許鹽，雞精。

8.盛入碗中，營養豐富。

烹飪小貼士：

1、拿起來先聞聞，拿鼻子聞聞有沒有怪味道，因為新鮮的肉是沒有任何臭味道的，只是有一點肉味。2、看色澤，骨頭的地方如果有點發白，沒有血色，就是不新鮮的。3、手觸摸上去是粘稠的，如果是粘稠的也是不新鮮的。4、拿手指按壓骨頭，如果用力按壓，骨頭上的肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下骨頭表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的。用手摸起來感覺肉質緊密。

你喜歡吃豬大骨嗎？

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