原標題：牙籤肉簡直太好吃了！！

對於愛吃肉和愛吃辣的人來說，不擺了！！！

By 小柯基wang

用料

後腿肉（一定要帶肥肉那種） 300～500g

蔥 一根

姜 四五片

料酒 一湯勺

澱粉 兩勺

生抽 兩湯勺

耗油 勺

黑胡椒粉 適量

干辣椒麵 適量

花椒麵 適量

孜然 適量

鹽 適量

干辣椒 自己看著辦

蒜蓉 一勺

做法步驟

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1、肉切小塊 料酒、蔥姜、生抽、耗油、澱粉、黑胡椒粉碼味（我放了一個半小時）

2、牙籤開水燙一下（中間掰斷） 串肉，半根我串了兩塊（肥瘦搭配）

3、熱油，中火炸肉 等到熟了後撈起

4、準備好這樣一碗人間美味辣椒蘸料 （干辣椒麵、花椒麵、孜然、少許鹽混合）

5、漏勺撈肉，扔進蘸料裡面均勻裹好

6、肉放烤盤（提前鋪好紙，可以加點蒜蓉，喜歡的話）再加幾個干辣椒剪碎那種，烤箱預熱160～180度五分鐘 開始烤 我烤了大概十分鐘不到，就可以開始吃啦～

7、烤完後我又加了孜然，一個人可以幹掉一盤的節奏！！！！！

小貼士

不愛吃肉的人可能吃這個容易齁 建議搭配一個涼菜或者辣白菜食用更佳 不過四川人嘛～吃耍更好吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

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