第四步，鍋底留油，爆香蔥姜蒜，然後再加少量的豆瓣醬炒出紅油。
第五步，倒入炸好的杏鮑菇翻炒，然後再加少量的水和鹽煮2分鐘。
第六步，再加少量的水澱粉勾芡，轉大火收汁。
第七步，放入切好的紅綠椒塊，翻炒2下即可。
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