美食嚴選：荷蘭豆炒肉，肉末茄子，香辣毛血旺，肉末香菇的做法

2023-01-20 18:47 影墨 5067

肉末香菇

材料：鮮香菇八朵；肉沫100g；大蒜一瓣；蔥花少許；鹽一小勺；白糖一勺；地瓜粉一勺；澱粉一勺；醬油三勺；醋一勺；料酒一勺；蚝油一勺；清水半碗；

做法：

1、準備材料。肉剁碎，香菇切片，大蒜剁細，蔥切成蔥花。

2、肉末加少許鹽、醬油、料酒、醋、地瓜粉抓勻腌一下備用。

3、調醬汁，剩下的調料：鹽、白糖、醬油、料酒、醋、蚝油、清水混合攪勻備用。

4、鍋里放油，蒜末放進去煸出香味後倒入肉末炒散。

5、肉沫變色後加兩勺調好的醬汁炒香盛出。

6、鍋里留油，倒入香菇炒軟後加入剩下的醬汁大火燒開。

7、待醬汁變濃稠且剩得不多時倒入肉末翻炒，勾芡，收汁即可。

8、最後裝盤灑上蔥花就可以啦。

責任編輯：

文章來源：搜狐

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