原標題：黑麥全麥饅頭歐包

黑麥作為主食是很好的慢碳，飽腹感強，升糖慢。夏天就要來了，刷脂的同學可以試試黑麥哦，家裡沒有烤箱的同學可以蒸，我就是蒸的哦。家裡沒有糯米粉，只加了現有的食材紅薯和綠豆，做成了內餡。無糖無油，低卡健康。

By 大棉花_

用料

黑麥粉 500克

鮮酵母 10g

水 適量

紅薯 1個

綠豆 適量克

做法步驟

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1、500g黑麥麵粉，加化開的酵母和水，揉成一個光滑的麵糰。揉好後開始第一次醒發

2、綠豆泡水之後煮熟，碾碎後炒鍋慢慢收干水份，我什麼都沒加，鹽都沒加。想好吃的同學可以加適量糖或煉乳增加風味。

3、紅薯去皮切大片上鍋蒸熟，蒸熟後盛出壓成泥。同樣是我什麼都沒加。同學們可以適量加糖或煉乳，或者代糖。有糯米粉的可以做個麻薯餡，可惜我木有。

4、麵糰一醒至二倍大，揉面排氣分成等量的面劑，我沒有食物稱全靠感覺，我分出來19個。擀成麵皮加入內餡，弄出自己想要的形狀，用小刀再劃三刀，上鍋二次醒發15分鐘。

5、大火上汽20分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。

6、食物的原生味道，一股麥香。適合減脂期做主食哦

小貼士

1.和面時可適量加鹽和橄欖油、堅果等 2.有糯米粉的可以做個麻薯內餡 3.沒加糖是因為避開糖，但同學們可適量加普通麵粉增加口感。

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