麻辣涼麵的做法

原標題：麻辣涼麵的做法

春已在 夏將至 涼麵還會遠嗎？ 不知道這是夏天的第多少碗涼麵了，但依舊那樣清涼爽口，麻辣中帶有一絲絲甜，咸中帶著清香幾種味道的你中有我，我中有你總是那樣回味！

By 夢食記

用料

麵條 250克

鹽 適量

醬油 一勺

醋 適量

白糖 一小勺

蒜末 適量

黑芝麻 少許

辣椒油 適量

香油 適量

黃瓜絲 適量

做法步驟

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1、簡單好吃清爽，最簡單的食材做最爽口的味道；

2、麵條煮熟後過涼水，讓麵條口感更筋道，儘量不要用手擀麵，口感較差一些，圓滾的麵條口感會更佳一些；

3、黃瓜切絲或擦絲都可以，大蒜切成蒜末備用；

4、醬汁中放入醋，醬油，鹽，糖，蒜末，香油，按照順序放置調料，先放一種攪拌一下再放一種，這樣芝麻醬調製的會更順滑，調料可根據個人喜好加減；

5、麵條放入碗中，碼好黃瓜絲或你喜歡的菜碼都可以，這些根據個人口味來放置，將調好的醬汁澆在麵條上，撒上點黑芝麻，澆上點辣椒油就做好了；

6、你家餐桌上有涼麵了嘛……

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