原標題：魚肉的第91種吃法「糖醋魚」，外婆的祖傳秘方，每次都吃不夠！

世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，今天又來給大家更新美食菜譜啦！

科普一下：來自美國賓夕法尼亞州立大學的科學家，曾做過一次調查研究，541名年齡為9歲至11歲的中國兒童參與了調查，其中男孩占比54%，女孩占46%。結果顯示，那些每周吃魚不少於一次的孩子，在智商測試里獲得的平均分要比那些吃魚次數少或者完全不吃魚的同齡人高4.8分。魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。

用料 魚 一條 番茄醬 兩大勺 蔥花 薑末 蒜末 料酒 醋 白糖 澱粉。

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糖醋魚的做法

準備好所有材料，將魚洗凈

在魚身兩側劃口子（儘量深一點）

干澱粉加入適量水調成糊，均勻塗抹在魚身上。

鍋里放入足量的油，燒至7成熱，手提魚尾，在鍋上用勺往魚身上淋熱油，使魚定型。

然後把魚順鍋邊劃入油鍋內,邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥。

撈出炸好的鯉魚放入魚盤中。鍋內留底油，爆香蔥姜蒜粒

再放入番茄醬略炒。

鍋內加入適量的水，再放入剩餘的鹽、胡椒粉和白糖、陳醋、味精大火燒開。淋入適量水澱粉炒勻。

再放入1湯匙的熟油。直到鍋內芡汁明亮均勻。

把芡汁澆到炸好的鯉魚上面即可

今天的分享就到這裡，天冷記得多加衣，願你勤加鍛鍊，抵禦寒冷，身體健康又逍遙，下期見。

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