導讀：大廚透露：雖然外賣不好，但這4道菜可以放心點，做菜的無法亂來

近些年來外賣越來越受上班族的歡迎，每當工作繁忙來不及自己做飯的時候，都會拿起手機開始點外賣， 等待外賣小哥給你送餐來。就算到節假日的時候，還是有很多年輕人不願在家裡自己做飯，只想好好放鬆自己，躺在床上刷刷新聞不知不覺一個上午就過去了，到中午的飯點時感到自己餓了，就隨便靠著點外賣來解決溫飽問題。

我有一個朋友是干廚師這一行的，有一次我們在一起聚餐時，廚師朋友在閒談時提到外賣的事，他說對外賣不放心，覺得外賣很髒的話，這4道菜可以放心點，廚子都不敢亂來！他看我聽得一頭霧水，就跟我透露了他們的一個行內的秘密，是什麼秘密呢？今天我給大家分享一下這個秘密，讓大家今後在點外賣的時候，不再糾結點什麼外賣了。

第1道菜：麵條

經常有很多人會點麵條這道主食，麵條一般都是現煮或者現炒，麵條很容易坨掉，就算現煮的麵條放置不了多久也會坨掉，所以麵條更不可能賣給你隔夜的了，畢竟坨掉的麵條毫無口感可言，那店家等來的也只會是差評，所以這種損人利己的事店家是不會去乾的。

第2道菜：青菜

蔬菜一般的價格都比較便宜，不像肉類那麼貴，而且蔬菜一般也不易存放，特別像青菜放一天就會爛掉，所以青菜一般備貨不會那麼多，再加上青菜便宜，很多人都喜歡點青菜，飯店很快就能把青菜這種食材用完，有時候還不夠賣，所以青菜也是可以放心大膽來點。

第3道菜：粥

粥的食材需要用到米，一小碗米就能熬出一大碗粥出來，可見粥是一種成本很低的食物，而飯店一般都很追求客戶的好評，就算當天賣不完的粥也不會放置隔夜，拿低成本的食物來換取食客的差評是非常不划算的。一般都是第二天再重新熬粥，每天的粥都是用的新鮮的食材，所以也是可以放心大膽的點。

第4道菜：炒茄子

茄子在這個季節是應季蔬菜，我們多吃些時令蔬菜對身體有好處。另外茄子本身就是一種很乾凈的食材，隨便用清水洗一下就很乾凈了，就算有些飯店的廚子再懶，他也不可能連茄子也不願意洗吧，不管怎麼樣都會用水沖洗一下，所以茄子的衛生方面是可以放心的。另外茄子的吃法也有很多，不管是炒茄子還是烤茄子，它的味道都非常鮮美，聞著茄香味都忍不住多吃幾碗飯。

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