第4道菜：炒茄子
茄子在這個季節是應季蔬菜，我們多吃些時令蔬菜對身體有好處。另外茄子本身就是一種很乾凈的食材，隨便用清水洗一下就很乾凈了，就算有些飯店的廚子再懶，他也不可能連茄子也不願意洗吧，不管怎麼樣都會用水沖洗一下，所以茄子的衛生方面是可以放心的。另外茄子的吃法也有很多，不管是炒茄子還是烤茄子，它的味道都非常鮮美，聞著茄香味都忍不住多吃幾碗飯。
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