美食嚴選：啤酒魚，小炒雞絲，麻辣羊血，皮蛋拌豆角的做法

2023-01-22 18:01 影墨 4141

皮蛋拌豆角

材料：豆角150克、皮蛋2個、辣椒適量、大蒜2瓣、醋2勺、生抽1勺、香油1茶匙、鹽適量

做法：

1、豆角洗乾淨，然後過水焯一下，一定要焯熟，為了使顏色保持翠綠好看焯水的時候在水裡放點鹽或者油

2、焯好的豆角撈出在涼水裡泡一下

3、皮蛋剝殼然後切塊

4、豆角撈出來控一下水分然後切碎，大蒜切末，辣椒切碎備用

5、把大蒜和辣椒放到碗里，倒入醋、生抽、鹽、香油調成汁

6、切好的皮蛋放入盤裡擺好，然後把豆角碎放到上邊

7、倒入調好的調料汁

責任編輯：

文章來源：搜狐

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