精選美食：蒜苗燒千頁豆腐，荷葉粉蒸肉，鳳梨咕嚕蝦，番茄魚片

原標題：精選美食：蒜苗燒千頁豆腐，荷葉粉蒸肉，鳳梨咕嚕蝦，番茄魚片

蒜苗燒千頁豆腐

做法：

1.所有材料準備好

2.鍋里加入油加豬肉

3.快速炒散加蔥姜炒勻

4.然後加入辣醬

5.炒勻後加入蒜苗

6.在加入千頁豆腐

7.加入鹽不停的翻炒

8.加燙汁燉5分鐘 加入蒜苗葉 炒

9.炒至均勻

10.炒好裝盤

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荷葉粉蒸肉

材料：五花肉500克、蒸肉米粉70克、料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2湯匙、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、干荷葉半張、姜3片、清水30毫升

做法

1.五花肉切成約5毫米的大片，放入薑片，調入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽，攪拌均勻後腌制20分鐘。

2.將蒸肉米粉加入五花肉中，再加適量清水攪拌，讓肉均勻的裹上米粉。

3.蒸籠鋪上荷葉，將肉擺放上去，放在蒸鍋里，大火蒸40分鐘左右，盛出，撒少許蔥花裝飾即可。

鳳梨咕嚕蝦

材料：蝦、鳳梨、雞蛋、姜、番茄沙司、番茄醬、糖、醋、油、麵粉、澱粉、鹽

做法：

1、鳳梨去皮，切成塊，入平底鍋煎至兩面金黃；蝦去頭去皮，開背去蝦線，洗凈瀝干。

2、蝦肉加鹽、薑末，雞蛋與麵粉拌勻，裹上蛋糊；入鍋炸至金黃色，再復炸；撈出瀝油。

3、鍋倒適量水，放番茄沙司、番茄醬、鹽、糖、醋和水澱粉，調成湯汁。

4、下入蝦肉，加少許油翻炒均勻；倒在切好的鳳梨上，澆湯汁即可。

番茄魚片

材料： 龍利魚一條、西紅柿3個、番茄醬少許、生薑兩片、澱粉少許、料酒兩勺、鹽適量、香菜少許、大蒜一個

做法

1.將龍利魚解凍，並切好，放入澱粉、料酒、食鹽拌勻，西紅柿切好備用。

2.鍋里倒油，放入大蒜炒香，後放入番茄炒出汁，加番茄醬繼續炒，然後加水。

3.令起鍋，加入水和薑片，煮沸後倒入魚片，焯熟。

4.將焯好的魚片撈至番茄鍋中，小火，加適量的鹽。大火收湯，裝盤。

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