八卦
麵館每天早晨賣拌面，5元一碗配料豐富，大胃客人：大嫂再來一碗
每天賣的麵條以拌面為主在備材料的時候自然而然就是多準備細面，拌面的精髓在於拌面的調料，因為煮麵條實在沒啥技術含量把麵條煮好那是每一個會做飯人的基本手藝，拌面好不好吃主要還是在於什麼調料來拌面。
他們家拌面的調料還挺多，醬油、醋、香油、蔥花、雞精、味精、芝麻醬、蒜汁、老乾媽辣醬、剁椒、辣椒麵、辣油、胡蘿蔔鹹菜、酸豇豆、甜麵醬、類似韓國辣醬的一種自製辣醬。還有精心炒制的肉臊子，雖然每一碗拌面並沒有放多少肉臊子，但是有它沒它還真不一樣。
麵條煮好撈出如果客人不需要店家給他拌面而是自己帶回去體驗自己動手攪拌的快感那就直接把煮好的面挑到一次性紙碗裡面，將客人需要的各種調料澆在麵條上撒點蔥花即可。也有的客人不想費事懶得自己拌面或是覺得老闆娘拌面好吃那就讓老闆拌面。
同樣的煮麵條同樣的板面佐料為什麼有人覺得自己拌面不如老闆娘拌面好吃，那時因為自己拌面只能一個小紙碗裡頭拌面根本施展不開，而麵館老闆娘拌面就不一樣了，她將煮好的麵條撈進一個大盆里，將各種調料加進去甩開膀子拌面然後倒進小紙碗里遞給客人，這樣一碗拌面是5塊錢，一般人吃一碗湊合夠，因為早餐嘛很多人覺得吃個不報不餓就行了，也有的人覺得吃飯就得吃飽，一碗小拌面不夠就兩碗，有的大胃王客人在麵館吃著一碗拌面等著下一碗拌面還能突然接個朋友帶飯電話後高聲對老闆娘喊上一句：大嫂再來一碗！
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