原標題：酸菜燉豬蹄的做法

我小姨來吃飯，她喜歡吃豬蹄。不想出門，點開淘鮮達，酸菜賣完了，於是買了一包酸菜魚的料，用了裡面的酸菜包，味道還不錯

By 零露瀼瀼

用料

豬蹄 兩個

酸菜料包 一包

生薑 數片

蔥 兩段

料酒 少許

植物油 適量

做法步驟

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1、豬蹄請賣家給剁塊，洗凈。焯水後用清水清洗乾淨

2、鍋中加水，放入豬蹄、蔥段、薑片、料酒，大火燒開，轉中火燉半小時

3、炒鍋加少許油，將酸菜料包里的料炒香。我用的是酸菜魚料包里的酸菜包，是調好味的。酸菜魚料包里有酸菜包、腌魚包和調料包，我只用了酸菜包。如果買的不是料包，是單獨的酸菜，要將多餘的鹽分洗掉，切段，炒的時候加入生抽、胡椒粉和少量的糖。

4、將炒好的酸菜倒入燉豬蹄的鍋中，燒開，轉小火慢燉至軟爛。

5、味道剛剛好，一點都不膩

小貼士

如果有高壓鍋，可以縮短燉豬蹄的時間。我對高壓鍋有恐懼感，所以我們家沒有高壓鍋，只能慢慢燉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

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