用料   雞蛋 3個 白糖 70克 蜂蜜（沒有可以等替白糖） 20克 低粉 130克 檸檬汁（也可以換香草精，也可以不加） 三四滴

經典老式雞蛋糕的做法  

1. 步驟一

   常溫雞蛋3個糖70克蜂蜜20克拌勻隔著熱水打發

2. 打大概十二三分鐘到

   提起打蛋器頭「疊落」但是不立刻消失

   後過篩麵粉120克

3. 加入麵粉120克

4. 模具套個紙盒盒 沒有的可以抹黃油（玉米油）後撒麵粉且磕出多餘的麵粉  防粘。

   

5. 用勺子舀到盆里後磕出氣泡

   烤180℃ 15分鐘  即可