原標題：雞米花+辣子雞的做法

大雞腿兩吃，小盆友的番茄醬配無骨雞米花，比肯德基的還好吃，大盆友的饅頭片辣子雞丁，香脆可口，好吃得停不下來！

By Lilly玥

用料

大雞腿 2個

饅頭 3個

蔥姜蒜 適量

鹽 半勺

檸檬汁 10滴

料酒 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

糖 1勺

胡椒粉 半勺

雞蛋 1個

玉米澱粉 1勺

干辣椒 1盤

花椒 1把

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做法步驟

1、雞腿洗凈切塊，放蔥姜蒜，鹽、料酒、胡椒、生抽、蚝油、糖，檸檬汁抓勻腌兩小時

2、腌好的雞塊把沒骨頭的肉挑出來做雞米花，帶骨頭的肉做辣子雞，分別加入玉米澱粉拌勻

3、準備三個饅頭

4、切去邊邊，切小塊備用

5、留出中間的饅頭，切薄片再切絲再切丁，儘量切小一點

6、這樣就可以了

7、碗里打一顆雞蛋攪散

8、無骨雞肉蘸一下雞蛋液

9、在裹上饅頭碎

10、全部做好裝盤

11、油溫六成熱下鍋炸

12、炸至金黃控油撈出

13、配上番茄醬，美味的不要不要，小盆的菜就做好了。

14、鍋內的油繼續加熱，炸熟帶骨的雞肉，控油撈出備用

15、下入切好的人饅頭片，炸至金黃

16、控油撈出備用

17、鍋內留底油，放入干辣椒、花椒、蔥姜蒜爆香

18、倒入炸好的饅頭片和帶骨雞肉，撒一點鹽和白砂糖快速翻炒均勻

19、起鍋裝盤，大盆友的菜也做好了。

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