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鮮湯花甲粉的做法

2023-01-24 18:01 影墨 9167

原標題：鮮湯花甲粉的做法

簡單快手，湯汁鮮掉尾毛哦。

By 肥貓111

用料

金針菇 150克

粉絲一把

花甲 200克

蔥姜蒜適量

生抽 2湯勺

老抽半湯勺

白糖半湯勺

水適量

火鍋底料 20克

干辣椒三四根

蚝油 2勺

做法步驟

展開全文

1、將花甲倒入鹽水中，浸泡半小時。盆子蓋上蓋子瘋狂搖動，再用流水沖洗幾遍，撈出備用。

2、倒少許油，下入蔥姜蒜及干辣椒段，翻炒爆香。

3、加入火鍋底料（或者辣椒醬豆瓣醬1：1）炒出紅油。

4、再倒入老抽生抽蚝油和白糖，以及水調成的料汁。

5、砂鍋內放入提前泡好的粉絲。

6、再鋪上一層洗凈的金針菇。

7、最上層放入花甲，將炒好的料汁倒入砂鍋中，大火煮開（注意砂鍋的溫度上來以後要轉小火，否則容易撲鍋）。

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文章來源：搜狐

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