原標題：香辣美味開胃菜，營養健康雪菜豬心，下飯又健康

小時候媽媽總是說吃飯需要注重營養搭配，餐桌上每道菜都有它的營養價值，還記得那個時候媽媽總是讓我吃一些動物的內臟，都說是以形補形，實際上內臟的營養價值極高，不僅可以滋補身體還能增強體力，而且還可以有效的預防心臟的疾病，作為一個滋補的食材，不僅價格不貴還特別的美味。在家常菜裡面，最愛的就是雪菜豬心了，香辣開胃，吃了就停不下來。長大之後還是最喜歡這個味道，平時工作忙容易失眠，多吃豬心也有著特別不錯的食療滋補效果。

雪菜豬心製作方法介紹：

食材用料：豬心1個，雪菜100克，青椒1個，紅辣椒1個，蔥姜蒜適量，生抽、料酒適量。

製作過程:

1.將豬心用麵粉包裹一層，靜置1個小時左右，把血管剪開去掉筋膜和污血，反覆的沖洗乾淨；

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2.鍋中倒入適量開水，加入去腥的食材調料，焯水後切成薄片；

3.取出適量的雪菜清洗乾淨，切碎後待用；

4.鍋中倒上油，將薑片放鍋中炒出香味，放入青椒絲和雪菜炒勻；

5.把已經切好的豬心倒入鍋中，和雪菜一起翻炒；

6.翻炒均勻後加入1勺生抽和紅辣椒段，加入少量的水煮開後即可撒上蔥花出鍋了。

豬心肉口感特別的細膩，不論怎麼製作味道都特別爽口，搭配上雪菜香辣開胃，十分的鮮美。和雪菜一起製作，營養加倍，放上一些辣椒，就是絕佳的下飯菜。豬心處理起來會有一點繁瑣，但是製作出來後就是滿口的醇香了。周末做上一桌的美食，當然也少不了雪菜豬心了。營養又快手的美食，簡單易學，廚房小白也可以輕鬆做出哦！

【小貼士】

1.挑選豬心要選色色澤鮮艷，有彈性堅硬的，這種比較新鮮。

2.要認真地清洗浸泡豬心，將髒東西都清洗乾淨。

3.雪菜自身就有鹹味，所以只要少量的調味品即可。

4.清洗乾淨焯水後的豬心就不會有異味了。

文案編輯：吃貨小廚娘

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