原標題：青椒炒肉絲好吃又簡單，學會這樣做，肉絲嫩滑入味不粘鍋

青椒炒肉絲好吃又簡單，學會這樣做，肉絲嫩滑入味不粘鍋

現在的天氣越來越熱，菜地里的食材正是新鮮時，尤其是那翠綠的青椒，非常艷麗惹人愛，不禁讓我想起了青椒炒肉絲這道菜，現在的青椒便宜又新鮮，3塊就能買一大把，非常實惠，雖說現在的蔬菜，一年四季都能吃的到，但是這個季節的青椒才是水嫩的時候，多汁多味，非常美味，而且我家都特別喜歡辣椒，不管是什麼樣的辣椒，只要辣就行。

青椒炒肉絲，媽媽做的非常好吃，肉絲嫩滑入味不粘鍋，特別美味，想想都要咽口水了，每次做這菜，盤子都非常乾淨，沒剩一點，我非常喜歡我家吃飯的氛圍，讓人舒心吃得開心，青椒對人身體也非常有好處，常吃有助於身體健康，為了給大家分享這一做法，特別向媽媽請教其做法，接下來就請做好筆記！

【青椒炒肉絲】：

食材：

青椒、豬裡脊肉、鹽、生粉、老抽、油、雞精、胡椒粉、醋。

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做法：

1.把準備好的青椒洗乾淨，將其籽去掉，切成絲狀，再把豬裡脊肉切成絲狀，放置一旁備用。

2.把肉絲放入碗中，加入鹽、生粉、老抽將其拌勻，攪拌不勻時加點水。

3.在將鍋燒熱，倒入油，不要太多，油冒煙後改小火，放入調好的肉絲，將其炒熟，盛入碗中。

4.鍋中留一點油，倒入切好的青椒絲，在鍋中干炒，加入一勺鹽，再炒，待青椒炒至焉狀，再把肉絲放進去一起炒，加入雞精、胡椒粉、醋翻炒幾下就可以出鍋了。

【小提示】：

1.肉絲不要直接炒，先用調味品腌制一下，味道更好。

2.先將鍋熱起以後，再倒入油，熱鍋涼油，這樣做出來不粘鍋，熱切肉絲非常嫩滑。

一盤翠綠的青椒炒肉絲就做好了，非常美味，喜歡的朋友可以嘗試一下，味道真的不錯，嫩滑不粘鍋，好吃又好看，非常棒，想做的朋友就點贊收藏一下，不然會找不到，有好做法，可以留言評論，我會查看的，今天的美食就講到這，謝謝大家！

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