原標題：難以抵抗的舌尖美滋味【香菇雞胸肉燜飯 】

雞胸肉是減肥、健身族的好夥伴，也是減肥餐的代言食材。雞胸肉中的蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，營養豐富，能滋補養身。 五一假期宅家，煮上一鍋高顏值懶人燜飯，有肉有時蔬，簡單、營養又解饞，好吃還不怕胖。 出鍋的噴香燜飯，香菇鮮美，土豆粉糯，雞肉粒嫩滑，米飯粒裹滿料汁，難以抵抗的味美鮮香。

By 元気汀

用料

雞胸肉 1/2個

鮮香菇 1個

土豆 1個

胡蘿蔔 1/2個

小蔥 1根

姜 3片

蒜 1瓣

【腌肉料】 ：

料酒 1勺

鹽 1匙

澱粉 1勺

【調味料】 ：

生抽 2勺

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老抽 1勺

蚝油 1勺

冰糖 2顆

鹽 1.5匙

做法步驟

1、切半塊雞胸肉，清洗乾淨。

2、將雞胸肉切成小塊，加料酒（1勺）、鹽（1匙）、澱粉（1勺）、薑絲，抓勻後腌制15分鐘。

3、將土豆、香菇、小蔥，洗凈備用。

4、切半個胡蘿蔔洗凈，剝蒜瓣、切薑片備用。

5、將香菇切成小塊，備用。

6、將土豆去皮切成小塊，胡蘿蔔切滾刀塊，備用。

7、將蒜切片，姜切絲，小蔥切成蔥花，準備兩塊冰糖，備用。

8、準備一碗大米，淘洗乾淨，備用。

9、鍋里加適量油，加入腌好的雞胸肉粒，炒至變色。

10、向鍋里加入生抽（2勺）、老抽（1勺）、蚝油（1勺）、冰糖，翻炒片刻。

11、炒至雞肉粒均勻裹上料汁色。

12、加入香菇粒翻炒均勻。

13、倒入土豆塊、胡蘿蔔塊，繼續翻炒片刻。

14、向鍋里加入適量清水，關火。

15、將大米倒入電飯鍋里，再將炒鍋里的食材連同湯汁一起倒入電飯鍋里，按照正常煮飯流程，煮熟即可。

16、成品。香菇鮮美，土豆粉糯，雞肉粒嫩滑，難以抵抗的味美鮮香。

17、成品。

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