原標題：源自地中海的養生蔬菜，顏色清新，脆爽可口，營養豐富不流失

夏天就要到了，天氣也熱了起來，很多人都穿起了短袖長裙。這麼熱的天是不是看見炒菜、燉菜，或者稍微油膩一點的肉菜類就食欲不振，沒有胃口了呢？只會想著吃些冰涼爽口的東西，可能對飲品會比較感興趣一些，可是喝水可不能滿足我們營養的攝入，尤其是對於上班族來講，只有吃的健康才有精神工作哦！所以，今天給大家推薦一款好吃又營養的下飯菜，一燙一拌，簡單易做，顏色清新，脆爽可口，營養豐富不流。

今天為您推薦的這道菜名為「涼拌西蘭花」，西蘭花，堪稱蔬菜界的「全能選手」，本身所含的營養物質非常全面，不僅可以為人體肝臟解毒，增強體質和抗病能力，還利於人的生長發育。同時屬於高纖維蔬菜，對於減肥人士來說，每日三餐中必少不了它，減肥功效一級棒。是抗氧化，抗癌，美容美膚的佳品。 所以，快來學習一下如何在家製作涼拌西蘭花吧！

主料：西蘭花、木耳、胡蘿蔔

輔料：鹽、雞精、蔥花

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1、木耳提前泡發

2、西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一會兒，胡蘿蔔切片

3、三種主料下鍋焯水，再過涼水

4、鍋內入油，爆得蔥花，成蔥油

5、將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味

今天給大家分享的「涼拌西蘭花「您學會了嗎？三種食材搭配在一起，顏色清新，脆爽可口，營養豐富不流失，快快收藏起來吧！

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