原標題：一東西一斤58，貴也要給孩子吃，護眼明目又補腦，一周吃3次最好

今年的寒假與往常不同，每次想著要開學了，寒假又「充值」了。這個格外漫長的假期，如何在居家的同時，又能保持學習的效率呢？特殊時期，網際網路又開始發揮作用了。絕大部分的學校都是以網課的形式在讓學生學習的。足不出戶就可以在家裡面學到知識，但語、數、外……一天N門網課，家長們在為「停課不停學」的安排倍感欣慰之餘，也開始為孩子的視力「捏把汗」。畢竟在上網課的時候孩子總是需要盯著電腦螢幕，或多或少會讓眼睛受到影響。有的孩子已經出現了眼睛乾澀等眼疲勞症狀。如果一直不管不顧，對眼睛所造成的危害是很大的，嚴重可能會讓眼睛近視，因此這讓很多家人都特別的擔心和頭疼，所以此時我們一方面要注意孩子的用眼時間，注意休息，上完課活動一下緊盯螢幕的眼睛，另一方面還可以從飲食上著手，多給孩子吃一些對眼睛好的食物，來更好地保護眼睛。今天就為大家分享一道護目食材，經常吃護眼明目又補腦，最近這段時間我隔三差五就給我家孩子吃。

這道食材它就是龍利魚，想必很多人對它都並不陌生，作為眾多魚類食材中的一員，雖然相比之下，龍利魚58元一斤的價格談不上便宜，但是龍利魚不僅吃起來肉質細嫩，幾乎無魚刺，入口即化，口感爽滑，無腥味和異味，特別的美味好吃，而且它還含有豐富的維生素A以及鐵元素、鈣元素、磷元素等營養物質，對保護視神經、改善視力非常有益。另外龍利魚中還含有其它食材中所少有的一種脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管形成，降低晶體炎症的發生，有保護視力的重要作用。尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的人群。同時，它含有大量的不飽和脂肪酸，能增強人體的免疫力，提高大腦的記憶力，孩子常吃的話還可以益智健腦，非常的不錯。除此之外，龍利魚還具有預防貧血，美容養顏等多種功效，營養價值很高。今天為大家分享一道番茄龍利魚的做法，簡單快手，不但酸甜可口孩子愛吃，並且孩子經常吃還護眼明目又補腦，下面將詳細做法分享給大家。

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【番茄龍利魚】

食材：龍利魚1片，番茄2個，番茄醬2勺，蔥姜適量，橄欖油少許，鹽1勺，玉米澱粉2勺，糖半勺。

製作方法：

步驟一：龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲腌制15分鐘。

步驟二：番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮，隨後把切成小塊備用。

步驟三：腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用，然後鍋燒熱後倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒，番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒。

步驟四：加入小半碗水，水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右。緊接著把小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、糖調味出鍋就好啦，酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，美味擋不住。

小貼士：炒西紅柿的時候可以加少許鹽，這樣更容易炒出汁。而熬煮番茄汁的時候，記得一直攪拌，以免糊底哦。另外魚肉要提前燙下，這樣不容易散，並且也可以不用加番茄醬，吃起來也是比較的美味。這東西一斤58，貴也要給孩子吃，護眼明目又補腦，一周吃3次最好，以上就是番茄龍利魚的詳細做法，喜歡的朋友趕緊試一試吧，如果你也有不同的看法和做法，歡迎分享。

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