原標題：黑米糕～瑪捷斯版

上學時候課間花2元錢買塊黑米糕覺得好幸福！但小小一塊，總覺得不過癮。現在會自己做了，可以任性吃到飽！

By Pricsilla

用料

黑米 100克

雞蛋 4個

白糖 40克

牛奶 30克

玉米油 20克

做法步驟

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1、黑米放入主鍋，十字刀頭。烹飪師9/18/0

2、打磨成黑米粉後，取出備用。

3、洗凈主鍋，擦乾。保證無水無油。打入四個雞蛋。烹飪師15/7/45℃。糖分三次加入。

4、全蛋打發，恆溫45℃，出來的狀態很好。

5、倒入黑米粉，牛奶和油，烹飪師1秒/3/0混合均勻。

6、混合均勻後，取下打發器，倒入模具。

7、放入大蒸鍋，烹飪師40/0/120℃。結束取出倒扣放涼。

8、可愛的造型，會讓大人孩子都無法抵擋。

小貼士

1.發糕類的，用矽膠模具，會很好脫模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

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