原標題:少油版鹹魚茄子煲
夏天沒胃口?一旦這道菜上桌了,通通不存在的。因為怕油膩,所以我改良了一下,就算要想減肥的人也可以大快朵頤
By 林水水 【豆果美食官方認證達人】
用料
茄子 500g
鹹魚 50g
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
鹽 10克
白砂糖 5克
玉米澱粉 20克
蔥 1根
做法步驟
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1、將鹹魚泡水,長茄切段
2、將切好的茄子滾刀塊,放入盆里,撒鹽,將茄子與鹽混合均勻
3、將茄子滾上澱粉
4、鍋中入油,放入切碎的鹹魚丁和茄子塊
5、茄子大火翻炒至煸軟
6、放入沒過食材的開水,加入糖,生抽,老抽,蚝油調味
7、出鍋前撒上一小把蔥花
8、完美出鍋
9、保證讓你多吃三碗飯~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!
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