原標題：少油版鹹魚茄子煲

夏天沒胃口？一旦這道菜上桌了，通通不存在的。因為怕油膩，所以我改良了一下，就算要想減肥的人也可以大快朵頤

By 林水水 【豆果美食官方認證達人】

用料

茄子 500g

鹹魚 50g

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 2勺

鹽 10克

白砂糖 5克

玉米澱粉 20克

蔥 1根

做法步驟

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1、將鹹魚泡水，長茄切段

2、將切好的茄子滾刀塊，放入盆里，撒鹽，將茄子與鹽混合均勻

3、將茄子滾上澱粉

4、鍋中入油，放入切碎的鹹魚丁和茄子塊

5、茄子大火翻炒至煸軟

6、放入沒過食材的開水，加入糖，生抽，老抽，蚝油調味

7、出鍋前撒上一小把蔥花

8、完美出鍋

9、保證讓你多吃三碗飯～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

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