1982年1月11日，孫藝珍出生於韓國大邱的一個普通家庭。1999年，18歲的孫藝珍考進了漢城藝術大學電影系。念大學期間，孫藝珍和其他同學一樣，開始在韓國三大電視台的長篇電視劇里客串一些小角色。
2000年，孫藝珍憑藉奇幻懸疑片《秘密》初登大銀幕.
2002年孫藝珍與車太賢、李恩珠合作主演的愛情電影《向左愛向右愛》上映，她在片中扮演溫柔婉約、善良又多愁善感的「秀仁」，憑藉該片榮獲第22屆韓國影評獎最佳女新人獎。
2005年12月22日，孫藝珍與宋一國合作的愛情電影《搭訕的法則》上映，她在片中飾演相貌出眾的個人高級理財師「韓智媛」，由此獲得了第15屆中國金雞百花電影節最受中國觀眾喜愛的女演員獎。
2019年，搭檔玄彬合作主演tvN浪漫愛情劇《愛的迫降》，飾演韓國上位圈1%的財閥繼承女尹世麗。
2020年，憑藉《愛的迫降》獲第56屆韓國百想藝術大賞電視劇部門最佳女主角提名。6月5日，獲第56屆百想藝術大賞最佳人氣獎。9月15日，憑藉《愛的迫降》獲第15屆首爾國際電視節韓流電視劇最佳女演員獎。
人物評價
孫藝珍是韓國天然型的美女代表，有顏值，更有演技。除了這種風格之外，她還有可愛風，《我的見鬼女友》就是其中的代表作。當然除了這些風格以外，她也有一些尺度較大的影片，《白夜行》改編雖不成功，但孫藝珍的演技卻收受到肯定。《海盜》中孫藝珍披上戰袍，完美呈現了一個女海盜的形象，這也讓她擺脫花瓶的稱號，成為一名真正的女演員。
孫藝珍有雙迷人的大眼睛、柔情似水的外型、楚楚動人的神情，接演的角色多是純情玉女，《假如愛有天意》的梓希和珠喜、《夏日香氣》的沈惠媛、《向左愛，向右愛》的秀仁等，柔弱、乖巧的形象深入人心。
孫藝珍清新的氣質，自然的演技十分討人喜歡。